桂花饼,桂花饼的制作过程作文

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作饼皮
3. 制作桂花馅料
4. 包制桂花饼
5. 煎制桂花饼
6. 成品装饰与保存

桂花饼，一种充满浓郁桂花香气的传统美食，其独特的口感和香气让人回味无穷，每当金秋时节，桂花盛开的季节，人们总会想起那香甜可口的桂花饼，我们就来一起探讨一下桂花饼的制作过程。

准备材料

制作桂花饼，首先需要准备以下材料：面粉、桂花、白糖、油以及适量的水，面粉是制作饼皮的主要原料，而桂花则是赋予饼独特香气的关键，选择新鲜、香气浓郁的桂花，是制作美味桂花饼的第一步，适量的白糖可以增加饼的甜度，而油则用于饼的煎制过程。

制作饼皮

1、将一定量的面粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团，注意水的用量要根据面粉的吸水性来调整，以保证面团的软硬度适中。

2、将揉好的面团盖上湿布，醒发一段时间，以便面团更加松软。

3、将醒发好的面团分成若干个小剂子，每个剂子擀成薄片，待用。

制作桂花馅料

1、将新鲜的桂花洗净，沥干水分。

2、在锅中加入适量的白糖和油，将桂花放入锅中翻炒，炒至桂花香气四溢。

3、将炒好的桂花盛出，待冷却后即可作为馅料使用。

包制桂花饼

1、将擀好的面片放在手心，取适量桂花馅料放在面片中央。

2、将面片对折，将馅料包裹起来，然后将边缘捏紧，防止馅料漏出。

3、将包好的桂花饼轻轻压扁，使其呈扁平状。

煎制桂花饼

1、在平底锅中加入适量的油，烧热。

2、将压扁的桂花饼放入锅中，用中小火慢煎。

3、煎至两面金黄，饼皮酥脆即可出锅。

成品装饰与保存

1、煎制好的桂花饼可以撒上一些白糖或者桂花粉作为装饰，增加其美观度和香气。

2、将装饰好的桂花饼放在盘中，稍微晾凉后即可食用，如果需要保存，可以将其放入密封袋中，放在阴凉处保存数天。

在制作过程中，需要注意以下几点：面粉和水的比例要适当，以保证面团软硬度适中；炒制桂花时要控制好火候，避免炒焦影响口感和香气；煎制时要保持中小火慢煎，以免饼皮煎糊。

通过以上步骤，一个美味的桂花饼就制作完成了，金黄的饼皮、香甜的馅料和浓郁的桂花香气相得益彰，让人垂涎三尺，在金秋时节品尝一块自己亲手制作的桂花饼，不仅是一种味觉的享受，更是一种心灵的满足。

制作桂花饼虽然需要一定的技巧和耐心，但只要按照上述步骤操作并注意细节处理，相信每个人都能制作出美味可口的桂花饼，让我们在金秋时节一起品尝这香甜可口的传统美食吧！