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　　商哥说

　　面对线下花店的传统优势、同类鲜花电商激烈的竞争、尚不成熟的供应链、还未培养好的用户消费习惯和日用鲜花消费文化，在“蛋糕”做得还不够大的情况下，鲜花电商要怎么瓜分？

　　来源：TOP电商（itopec）

　　作者：张逸

　　3年来，由于鲜花电商的兴起和资本的涌入，让 鲜花行业从一个偏冷门的细分市场，摇身变成一个备受关注的时尚消费市场。

　　在传统的礼品鲜花市场，最近5年鲜花电商行业的年增速为 50%~70%；在日常鲜花市场，最近几年的增速也是在 50%以上。这在以前是不可想象的。

　　然而，国内鲜花电商还处于一个 野蛮生长状态， 为了抢夺市场，可谓是“无所不用其极”。

　　今年2月，作为鲜花第一股的爱尚鲜花就在其公开招股书上自爆 刷单26万笔！

　　其 对“刷单”的介绍，并非出现在收入或费用明细中，而是 被列入了“市场推广模式”中。

　　爱尚称， 刷单是公司营销的一种手段，用以提高公司产品在营销平台的销量排名，有助于提高公司产品的销量。

　　数据透露，爱尚2015年的刷单量占当期总订单量的 42.02%，可以说 近一半的销售都是刷出来的。

　　大量的刷单帮助爱尚稳坐了鲜花第一的位置，漂亮的数据也让爱尚顺利融资并第一个登上新三板。

　　据电商从业者透露， 刷单在电商行业是一个常态。那些坚持不刷单的商家，也因为整个大环境的原因对其利益产生极大侵占。

　　而且从爱尚透露出的刷单流程，也告诉我们， 刷单已经形成了一个产业链。

　　易观智库流通行业总监曹培坤认为，“ 从行业现状来看，刷单现象在三五年内是规避不掉的，很可能拉到十年甚至更长的时间跨度。”

　　爱尚鲜花自爆的刷单流程

　　除了刷单这个行业通病，鲜花行业还有诸多痛点。

　　鲜花是个很“娇气”的商品，容易腐烂，保质期短，对温度、湿度都有严格的要求。

　　而且在传统的供应链中，从基地采摘到送花到家，环节流转太长，对鲜花的新鲜度造成很大的伤害。 而新鲜度是鲜花电商的根本生命力。

　　目前市面上大部分的鲜花产自云南， 只能采取空运，由工人进行分拣和包装，这就 对供应链提出了很高的要求。

　　因此， 下重本完善供应链，保证新鲜度，是鲜花电商的普遍做法。

　　鲜花这种相对落后且零散的农业形态很容易产生一个问题， 靠天吃饭无法保证供应的品种、质量和数量的稳定。

　　平时还能基本保证，但 在节假日，鲜花销售有10倍以上的剧增，导致生产、服务和物流都难以满足需求，稍有闪失就引起大面积投诉。

　　投诉太多，必然会导致亏损严重，一个小企业基本就撑不住了。生鲜电商笨鲜生就是最好的证明。

　　而且中国整个鲜花产业比较落后，欧洲现在基本上都是自动化来做的，从基地采花，花长到一定程度机械手下去把它剪掉，但 中国还是以人为主。

　　人工操作也容易产生一个问题—— 无法做到标准化，因为每个人都有自己的主观判断。

　　而顾客希望的是到手的鲜花能和图片上的一模一样，甚至比图片上更漂亮。

　　除了供应链这边问题多多，从消费端来看，鲜花市场的需求波动巨大，目前用户的消费习惯还是集中在节假日，节日销量是平时的10倍以上。

　　纵观全球的鲜花市场，都包含两大板块：礼品鲜花市场和日常鲜花市场。

　　以下图表是根据荷兰花卉协会的数据整理出来的：

　　在欧美发达国家， 日常鲜花市场的占比一般都达到40%~60%，而中国目前大约只占5%。因此 如何培养消费者转向日常鲜花市场也是一个大难题。

　　如果 中国鲜花市场未来5~8年达到欧美国家的比例，即日常鲜花和礼品鲜花平分天下，那么 中国鲜切花年消费总量可以达到300亿枝的规模，而鲜切花终端销售总额也将超过1000亿元人民币，届时 整个花卉产业市场规模将超过2000亿人民币。

　　那么问题来了，鲜花电商痛点多多，怎么样才能撬动起这片蓝海呢？

　　答案是通过规模化和资本化来改造产业链！

　　鲜花和生鲜供应链无非三大环节：生产种植——分拣加工——冷链物流，这三个环节都不是传统企业和现在的电商有能力解决的。

　　先说生产种植，根据农业部数据，普通花田里，一株玫瑰一年只能产出 15枝品质参差不齐的鲜切花；无土栽培的温室大棚，一株玫瑰一年可以产出 50枝以上品质稳定的鲜切花。

　　而无土栽培温控大棚 每亩的投资是15~30万元。假设要种植1万亩地，投资就需要 20亿左右。对于鲜花行业而言，没有一个企业有实力作如此大的投入。

　　这属于一次性投入，平均年回报率超过20%，未来相当可观！

　　其次，看分拣加工环节。

　　根据爱尚鲜花的说法，他们一次订单，可能动用基地四百多工人，进行花束的制作。因为鲜花在加工这个环节上就是一个很大的资源瓶颈，它必须临时制作，之后才发货。

　　而目前，许多鲜花电商都做不到这么大。

　　最后，看冷链物流配送环节。任何鲜花和生鲜电商企业想凭借一己之力，建立覆盖全国的冷链物流体系，都是不现实的。

　　总之，在未来几年，行业必定会走向集约化和规模化，也只有这样，鲜花电商才能实现盈利。

　　而且行业在两年内要面临重新洗牌，未来可能会出现一两家独角兽。让我们拭目以待。

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